Rezept: Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen

Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Schlagwort: Fisch
Das Gericht "Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen" hübsch arrangiert auf einem grünen Teller.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 5 Tomaten
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Avocados
  • 4 EL Zitronensaft
  • 4 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
  • 250 g Garnelen (geschält, entdarmt)

Zeiten:

Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 5 Minuten

Zubereitung:

  1. Die Tomaten waschen und würfelig schneiden.
  2. Die Avocado schälen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit zwei EL Zitronensaft beträufeln.
  3. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Tomaten und Schnittlauch zu den Avocadostücken geben.
  4. Die Garnelen mit etwas Fett in einer Pfanne 4 Minuten rosa anbraten.
  5. Garnelen zusammen mit dem Tomaten-Avocado-Salat servieren. Das Gericht schmeckt auch kalt.

Guten Appetit!

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