Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Joghurt 10%
- 300 g Bio Quark 40%
- 400 g Blaubeeren
- 3 El geröstete Hanfsamen
- 50 g gehackte, geröstete Haselnüsse
- 50 g gehackte, geröstete Mandeln
- 50 g gehackte, geröstete Sonnenblumenkerne
- 30 g Butter
- ¼ ausgekratzte Vanilleschote
- 3 Datteln
- 50 ml Wasser
Zeiten:
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitung:
- Joghurt und Quark mischen. Alle Samen und Nüsse mischen, in ein Glas geben und gut verschließen. Datteln in Wasser einweichen, pürieren und in ein Glas geben – kühl stellen.
- Butter mit Vanille erhitzen, Blaubeeren zugeben (1 TL Dattelpaste dazu, wer es süßer braucht.), die Blaubeeren aufkochen und auf den Joghurt-Quark geben.
- Den Nusscrunch darum herumgeben.