Zutaten für 12 Brötchen: 500 g Quark 4 Eier 80 g Leinsamen geschrotet 200 g geraspelte Möhren 100 g gehackte Walnüsse 100 g gehackte Kürbiskerne 180 g Haferkleie 100 g Weizenkleie 2 Päckchen Backpulver 2 TL Salz 3 EL Hafer-/Weizenkleie, um die Brötchen darin zu wälzen...
Zutaten für 1 Brot: 300 g Magerquark 8 mittelgroße Eier 100 g Mandeln oder Haselnüsse, gemahlen 100 g Leinsamen, geschrotet 5 EL Weizenkleie 2 EL Sojamehl 1 Pck. Backpulver 1 TL Salz 2 EL Sonnenblumenkerne Butter (für die Form) Zeiten: Arbeitszeit: ca. 20...
Zutaten für 2 Portionen: 5 Pfirsiche 200 ml Buttermilch Zeiten: Arbeitszeit: ca. 5 MinutenZubereitung: Pfirsiche waschen, klein schneiden und pürieren. Die Buttermilch zugießen und alles miteinander verrühren.
Zutaten für 2 Portionen: • 2 Eier• 45 g Haferkleie• 30 g Weizenkleie (alternativ Haferkleie)• 75 g Magerquark• Beilagen nach Wahl, siehe VariantenZeiten: Arbeitszeit: ca. 15 MinutenZubereitung: Die Eier trennen. Die Eiweiße in eine Schüssel geben und zu steifem...
Zutaten für 1 Portion: 100 g weiße Champignons 2 Eier 2 EL Mineralwasser Salz Pfeffer, weiß 1/2 Bund Schnittlauch 2 TL Öl 2 Scheiben Lachsschinken 2 Tomaten (Garnitur) Thymian Zeiten: Arbeitszeit: ca. 10 MinutenKoch-/Backzeit: ca. 5 MinutenZubereitung: Champignons...
Zutaten für 2 Portionen: 8 Eier Meersalz Pfeffer a. d. M. 200 g Trüffel, frisch oder Dose davon einige Trüffelscheiben zum Garnieren 80 g Butter 1 EL Crème fraîche Zeiten: Arbeitszeit: ca. 30 MinutenRuhezeit: ca. 8 StundenZubereitung: Die Trüffel dünn schälen und in...
Zutaten für 2 Portionen: 2 EL Quark (20 % Fett) 1 EL Milch zum Glattrühren 1/2 EL Kräuter nach Wahl (TK oder frisch) 1 Prise Salz Pfeffer Rohkost: Möhre, Gurke, Paprika, Gemüse nach Belieben Zeiten: Arbeitszeit: ca. 15 MinutenZubereitung: Den Quark mit der Milch glatt...
Zutaten für 1 Brot: 250 g Leinsamenmehl 30 g Flohsamenschalen 1 Päckchen Backpulver 2 TL Salz 500 g Magerquark 5 Eier 1 EL Essig Gewürze nach Geschmack Nach Geschmack: Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne Zeiten: Arbeitszeit: ca. 10 MinutenKoch-/Backzeit: ca. 85...
Zutaten für 2 Portionen: 2 Eier 80 g Frischkäse 1 El Mehl (optional) Zeiten: Arbeitszeit: ca. 10 MinutenRuhezeit: ca. 15 MinutenZubereitung: Alle Zutaten gut mixen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Dann aus dem Teig mit etwas Öl in einer Pfanne Crêpes braten. Gerade so...
Zutaten für 4 Portionen: 300 g Joghurt 10% 300 g Bio Quark 40% 400 g Blaubeeren 3 El geröstete Hanfsamen 50 g gehackte, geröstete Haselnüsse 50 g gehackte, geröstete Mandeln 50 g gehackte, geröstete Sonnenblumenkerne 30 g Butter ¼ ausgekratzte Vanilleschote 3 Datteln...
Zutaten für 2 Portionen: 2 Birnen 200 g Bio Quark 50 g Pistazienpaste oder gemixte Pistazien 30 ml Apfelsaft 20 g Butter Zeiten: Arbeitszeit: ca. 10 MinutenZubereitung: Birnen schälen in Spalten schneiden und in einem Topf mit der Butter anbraten. Dann mit Apfelsaft...
Zutaten für 2 Portionen: 300 g fetter Joghurt (griechischer Art) 1 Apfel 100 g Nussmix aus Mandeln, Pistazien, Macadamianuss, Cashewkerne, Haselnuss, Walnuss 1 Msp. Ceylon Zimt Zeiten: Arbeitszeit: ca. 5 MinutenZubereitung: Apfel mit dem Messer in Streifen schneiden....
Zutaten für 2 Portionen: 1 Stange Rhabarber (100 g) 1-2 EL Honig 2 Msp. Vanillepulver 80 g Haferkleie 180 ml Buttermilch ½ Bio-Zitrone 250 g Magerquark 250 g Erdbeeren 1 EL weißes Mandelmus (20 g) 1 EL Mandelblättchen (15 g) Zeiten: Arbeitszeit: ca. 15...
Zutaten für 8 Portionen (4 Brote): • 500 g Magerquark• 150 g Haferkleie• 125 g Mandelmehl (teilentölt)• 50 g geschrotete Leinsamen (5 EL) • 1 TL Salz • 4 Eier (Größe M) • 1 TL Kurkumapulver • 2 TL Backpulver • 1 EL Sesamsamen (15 g) • 1 EL Kürbiskerne (15 g)Zeiten:...