Rezept: Filetsteaks mit Pfeffer

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Kategorie: Mittagessen | Abendessen
Schlagwort: Fleisch
Das Gericht "Filetsteaks mit Pfeffer" sehr schön arrangiert mit Kräutern und Gewürzen

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Rinderfiletsteaks aus der Filetmitte (je etwa 150 g)
  • 4 EL Speiseöl
  • Salz
  • 2 TL bunte Pfefferkörner

Zeiten:

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten

Zubereitung:

  1. Rinderfiletsteaks abtupfen. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks darin 2-4 Minuten braten. Nachdem die untere Seite gebräunt ist, das Fleisch wenden und mit Salz bestreuen. Pfefferkörner etwas zerdrücken, auf den Steaks verteilen und mit einem Löffel etwas andrücken.
  2. Das Fleisch weitere 2-4 Minuten braten, dabei häufig mit dem Bratfett begießen. Die Steaks auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Das Bratfett über die Steaks geben.

Guten Appetit!

Weitere Rezepte zum Schlagwort "Mittagessen | Abendessen"

Frankfurter Grüne Soße

Frankfurter Grüne Soße

Zutaten für 4 Portionen: etwa 150 g frische Kräuter für Frankfurter Grüne Soße (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch) 150 g Crème fraîche oder Saure Sahne 1 kleine Zwiebel 150 g Joghurt (3,5% Fett) 1-2 EL Olivenöl 1 TL...

Tomatensuppe

Tomatensuppe

Zutaten für 4 Portionen: 1 ½ kg Fleischtomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Speiseöl, z.B. Olivenöl 500 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe Salz gem. Pfeffer Cayennepfeffer 1 Lorbeerblatt gerebelter Oregano einige Basilikumblättchen Zeiten: Arbeitszeit: ca. 10...

Zucchini-Basilikum-Süppchen

Zucchini-Basilikum-Süppchen

Zutaten für 2 Portionen: 450 g Zucchini 400 ml Gemüsebrühe 30 g Zwiebeln 50 ml Weißwein 1 TL Butter 50 g Schmand 1 TL Zitronensaft 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss 4 EL Basilikum, feingeschnitten Basilikumblättchen zum Garnieren Zeiten: Arbeitszeit:...