Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Eier
- 80 g Frischkäse
- 1 El Mehl (optional)
Zeiten:
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Ruhezeit: ca. 15 Minuten
Zubereitung:
- Alle Zutaten gut mixen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- Dann aus dem Teig mit etwas Öl in einer Pfanne Crêpes braten. Gerade so viel Teig in die Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist und ca. 2-3 Min. bei mittlerer Hitze auf jeder Seite „braten“. Den Crêpes kann man auch ohne Mehl backen. Es ist dann jedoch schwerer zu braten.
- Dazu TK Himbeeren warm machen und auf den Crêpes mit frisch geschlagener Sahne geben.