Rezept: Grüne Frühlings-Wraps

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Schlagwort: Vegan
Das Gericht "Grüne Frühlings-Wraps" sehr schön angerichtet auf einem grauen Teller und mit einer Blüte dekoriert

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 große, äußere Salatblätter (Römersalat)
  • 200 g Hummus
  • 2 Karotten, in Streifen gehobelt
  • 1/4 kleiner Weißkohl, in sehr feine Streifen geschnitten
  • 1 reife Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • ½ Gurke in Streifen geschnitten
  • 1 Schälchen Gartenkresse, gehackt

Für den Dip:

  • 4 EL Tahini
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 TL Ahornsirup oder flüssiger Honig
  • Saft von einer Limette
  • Meersalz und frisch gemahlener

Zeiten:

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten für den Dip in einer Schüssel glattrühren. Teelöffelweise warmes Wasser zu geben und nach jeder Zugabe durchrühren bis der Dip schön glatt und cremig ist.
  2. Die Salatblätter auf der Arbeitsplatte auslegen und gleichmäßig mit dem Hummus bestreichen. Karottenstreifen, Weißkohl, Avocadoscheiben, Gurke und Kresse mittig auf jedem Blatt platzieren. Die Gemüsehäufchen jeweils mit etwas Dip beträufeln. Die äußeren Blattseiten über die Füllung nach innen falten und von unten zusammenrollen. Dabei darauf achten, dass die Füllung vollständig umschlossen ist.
  3. Die Wraps mit der Faltkante nach unten auf ein Brett legen, in der Mitte diagonal durchschneiden und servieren. Den Dipp in einer Schüssel dazu reichen. Alternativ einfach etwas Sashimi Thunfisch einrollen.

Guten Appetit!

Weitere Rezepte zum Schlagwort "Mittagessen | Abendessen | Zum Mitnehmen"

Low-Carb-Brötchen

Low-Carb-Brötchen

Zutaten für 12 Brötchen: 500 g Quark 4 Eier 80 g Leinsamen geschrotet 200 g geraspelte Möhren 100 g gehackte Walnüsse 100 g gehackte Kürbiskerne 180 g Haferkleie 100 g Weizenkleie 2 Päckchen Backpulver 2 TL Salz 3 EL Hafer-/Weizenkleie, um die Brötchen darin zu wälzen...

Frankfurter Grüne Soße

Frankfurter Grüne Soße

Zutaten für 4 Portionen: etwa 150 g frische Kräuter für Frankfurter Grüne Soße (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch) 150 g Crème fraîche oder Saure Sahne 1 kleine Zwiebel 150 g Joghurt (3,5% Fett) 1-2 EL Olivenöl 1 TL...

Filetsteaks mit Pfeffer

Filetsteaks mit Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen: 4 Rinderfiletsteaks aus der Filetmitte (je etwa 150 g) 4 EL Speiseöl Salz 2 TL bunte Pfefferkörner Zeiten: Arbeitszeit: ca. 15 MinutenZubereitung: Rinderfiletsteaks abtupfen. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Die Steaks darin 2-4 Minuten...