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Rezepte zum Schlagwort "Fisch"

Mediterraner Fischeintopf

Mediterraner Fischeintopf

Zutaten für 6 Portionen: 500 g kleine TK-Tintenfische 225 g TK-Shrimps 300 g TK-Tilapia- oder Rotbarbenfilet 2 mittelgroße Zucchini (etwa 400g) 3 Fleischtomaten 6 EL Olivenöl 800 ml Fischfond oder Gemüsebrühe 3 Knoblauchzehen 25 g TK-Kräuter der Provence Salz gem....

Lachs-Carpaccio

Lachs-Carpaccio

Zutaten für 2 Portionen: 500 g Lachs, frisch 2 EL Champagner-Essig 2 EL Zitronensaft 2 EL Wein, weiß 8 EL Öl 100 g Parmesan in dünnen Scheiben 4 EL Kapern, gehackt 10 Rucola-Blätter Salz und Pfeffer Zeiten: Arbeitszeit: ca. 20 MinutenRuhezeit: ca. 30...

Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen

Tomaten-Avocado-Salat mit gebratenen Garnelen

Zutaten für 2 Portionen: 5 Tomaten 1 Bund Schnittlauch 2 Avocados 4 EL Zitronensaft 4 EL Rapsöl Salz, Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver (rosenscharf) 250 g Garnelen (geschält, entdarmt) Zeiten: Arbeitszeit: ca. 10 MinutenKoch-/Backzeit: ca. 5 MinutenZubereitung: Die...

Spinatsuppe mit Krabbenfleisch

Spinatsuppe mit Krabbenfleisch

Zutaten für 2 Portionen: 800 g Spinat (frisch) 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 kleine Zwiebel, gehackt 600 ml Gemüsebrühe 200 g Krabbenfleisch 1 Prise Muskatnuss Salz und Pfeffer 2 EL Sesam Zeiten: Arbeitszeit: ca. 10 MinutenKoch-/Backzeit: ca. 10 MinutenZubereitung:...

Lachsfilet auf Blattspinat

Lachsfilet auf Blattspinat

Zutaten für 1 Portion: 200-300 g Bio Lachsfilet 300 g Blattspinat (tiefgekühlt) oder 500 g Baby-Blattspinat (frisch) 1 Schalotte ½ Knoblauchzehe 100 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne 1 gehäufter EL Creme fraîche 1 TL Senf 2 Spritzer Zitronensaft Öl Salz/Pfeffer Zeiten:...

Garnelen in Knoblauch

Garnelen in Knoblauch

Zutaten für 2 Portionen: 500 g Garnelen (groß, entdarmt) 50 ml Olivenöl 5 Knoblauchzehen Salz 2 Chilischoten (rot, gehackt) Petersilie (glatt) Zeiten: Arbeitszeit: ca. 15 MinutenRuhezeit: ca. 5 StundenZubereitung: Knoblauchzehen schälen und grob hacken, mit Salz,...

Zoodles mit Garnelen

Zoodles mit Garnelen

Zutaten für 4 Portionen: 1 Scheibe Vollkorntoast 3 EL Olivenöl 3 Stiele Basilikum 4 kleine Zucchini (à 200 g) 400 g Kirschtomaten 300 g Garnelen (geschält und entdarmt) 2 EL Chilisauce Salz Pfeffer Zeiten: Arbeitszeit: ca. 20 MinutenZubereitung: Toast in einem Toaster...

Lachs-Spinat-Rolle

Lachs-Spinat-Rolle

Zutaten für 6 Portionen: 125 g Spinat TK (aufgetaut und ausgedrückt) 4 Eier 50 g Käse, gerieben 250 g Räucherlachs 200 g Frischkäse Salz und Pfeffer 1 EL Parmesan, gerieben etwas Zitronensaft Zeiten: Arbeitszeit: ca. 30 MinutenKoch-/Backzeit: ca. 10 MinutenRuhezeit:...

Salat mit gebackenem Lachs

Salat mit gebackenem Lachs

Zutaten für 4 Portionen: 600 g Lachsfilet ½ Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Bio-Zitrone ½ Handvoll Petersilie 4 EL Olivenöl Jodsalz mit Fluorid Pfeffer aus der Mühle 1 Handvoll Rucola (20 g) 1 Handvoll Baby-Spinat (20 g) ½ Salatgurke (200 g) 2 EL Sprossen z. B....

Fisch-Gemüse-Spieße mit Limetten-Dip

Fisch-Gemüse-Spieße mit Limetten-Dip

Zutaten für 4 Portionen: 1 kleine reife Mango (ca. 250 g) 1 Limette 1 kleine Zucchini (ca. 150 g) 4 Kirschtomaten 200 g Kabeljaufilet Salz ½ TL Joghurtbutter Pfeffer 1 TL rosa Pfefferbeeren 100 g Joghurt (mind. 3,5 % Fett) Zeiten: Arbeitszeit: ca. 30...

Kräuter-Omelette mit grünem Spargel und Stremellachs

Kräuter-Omelette mit grünem Spargel und Stremellachs

Zutaten für 2 Portionen: 1 Handvoll Petersilie 1 Handvoll Dill 500 g grüner Spargel (1 Bund) 1 Knolle Fenchel mit Fenchelgrün 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 8 Eier 250 g Stremellachs 1 Kästchen Kresse Zeiten: Arbeitszeit: ca. 20 MinutenZubereitung: Die Kräuter waschen,...